[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Cách lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Cách lựa chọn thực phẩm đảm bảo an toàn
Theo truyền thống, hằng năm cứ mỗi khi Tết đến các gia đình đều chuẩn bị nhiều thực phẩm để làm cỗ, trước là cúng tổ tiên sau sum họp gia đình hoặc tiếp đón bạn bè. Để giữ trọn niềm vui và đảm bảo sức khỏe của mọi người trong dịp Tết, mỗi gia đình cần biết cách lựa chọn, bảo quản và chế biến thực...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Kinh nghiệm nhận biết rau củ an toàn
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Kinh nghiệm nhận biết rau củ an toàn
Những vụ ngộ độc liên quan tới rau xanh ngày càng có xu hướng gia tăng và khó kiểm soát trong những năm gần đây. Dưới đây là những kinh nghiệm để các bà nội trợ có thể nhận biết các loại rau an toàn khi đi chợ.Người tiêu dùng (NTD) đều mong muốn sử dụng các loại thực phẩm sạch, trong đó có rau an...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Lựa chọn thực phẩm an toàn
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Lựa chọn thực phẩm an toàn
Một trong những nguyên nhân dẫn đến ngộ độc thực phẩm là tình trạng thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, bị nhiễm hóa chất...Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách lựa chọn thực phẩm sạch. Những tư vấn dưới đây sẽ giúp các bà nội trợ chọn được những thực phẩm an toàn cho sức khoẻ gia đìnhChọn rau củĐối...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Cách phân biệt các loại mật ong
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Cách phân biệt các loại mật ong
Loại làm giả là có trộn lẫn nước đường, muối ăn, đạm hóa học, tinh bột, đường mạch nha... còn loại chính hiệu đặc quánh, độ kết dính cao, có mùi thơm, có các mầu vàng nhạt hay hồng nhạt, trông rất trong. Xin giúp bạn vài cách nhận biết: - Dùng một que tre sạch khuấy đều: Nếu trong mật ong có trộn...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Bí quyết lựa chọn hải sản
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Bí quyết lựa chọn hải sản
Lựa chọn hải sản tươi sốngCua, ghẹ: Bạn muốn chọn cua ghẹ ngon thì nên lật ngửa con cua, ghẹ dùng ngón tay ấn mạnh lên yếm, nếu yếm cứng không bị lún xuống là cua, ghẹ chắc.Tôm: Tôm tép còn tươi vỏ cứng, dai và trơn láng, tôm màu xanh và không ngả sang đỏ. Tôm ươn màu sắc hết bóng bẩy, có mùi hôi,...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Phân biệt cá sạch và cá nhiễm độc
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Phân biệt cá sạch và cá nhiễm độc
Bề ngoài nhìn vẫn 'tươi roi rói', nhưng có thể cá đang bị nhiễm độc vì người nuôi dùng nước ô nhiễm hoặc nước thải. Ăn phải chúng sẽ tích lũy độc tố trong cơ thể. Dưới đây là cách phân biệt cá sạch với 'cá bẩn', bằng mắt thường, theo các tiêu chí sau:Cá sạch- Hình hài nguyên vẹn.- Vảy, vây bóng...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Cách chọn trái cây ngon
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Cách chọn trái cây ngon
DƯA HẤU: Chọn quả bóng, sẫm màu, cuống săn nhỏ, hơi cong, cầm nặng tay, vỗ vào nghe tiếng kêu ồm ộp, những quả như thế là quả chin, nhiều cát, ăn ngọt.TÁO VÀ LÊ : Chọn quả căng tròn, không có dạng khác lạ, vỏ mỏng vàng đều, không có vết bầm dập, có mùi thơm khi chín...LÊ TÀU : Khi chín có mùi thơm...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Rau mầm sạch ngon - bổ - rẻ - dễ làm...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Rau mầm sạch ngon - bổ - rẻ - dễ làm...
Từ hàng ngàn năm nay, người Việt Nam và người Trung Hoa đã biết làm giá đậu xanh, giá đậu tương để làm thực phẩm. Giá là giai đoạn phát triển quanh bờ sông Lam, sông La. Trong vài chục năm gần đây, ở Nhật, Mỹ, Anh và nhiều nước đã phát triển khác đã sử dụng rộng rãi cây mầm nhiều loại rau quả để...
[Thực Phẩm Chức Năng] - 10 loại gia vị - TPCN thiên nhiên
[Thực Phẩm Chức Năng] - 10 loại gia vị - TPCN thiên nhiên
Ông cha ta đúc kết được nhiều phương cách phối hợp tài tình các gia vị trong bữa ăn theo tính chất âm-dương, hàn-nhiệt, bổ sung và chế hóa lẫn nhau. Đó cũng là những thảo dược qúy, được coi là Thực phẩm chức năng thiên nhiên: 1- HÀNHHành có mặt ở hầu hết các món ăn của người Việt; không chỉ có tác...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tính năng hữu ích của Quả hạch
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tính năng hữu ích của Quả hạch
Theo các nghiên cứu gần đây, việc tiêu thụ một khẩu phần các loại hạt quả hạch (quả óc chó, hạt phỉ, hạnh nhân, hạt dẻ cười...) nhiều hơn một lần trong tuần có thể giúp cơ thể phòng tránh nhồi máu cơ tim và đột quỵ; nếu sử dụng thường xuyên hơn thì tác dụng bảo vệ rất lớn. Hầu hết các loại quả hạch...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tính năng quý giá của củ Nghệ
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tính năng quý giá của củ Nghệ
Người ta sử dụng tất cả các bộ phận từ rễ lên tới ngọn cây có củ mang màu vàng rất đặc biệt này. Ngoài việc nhuộm màu thực phẩm và làm gia vị, nghệ còn được biết đến như một loại thảo dược có ích cho sức khỏe.Các loại củ như gừng, riềng, nghệ, xả... được con người sử dụng đã từ rất lâu với vai trò...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Giá trị của trái Dừa
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Giá trị của trái Dừa
Cùng với hình ảnh hàng dừa xanh gần gũi, quen thuộc, trái dừa từ lâu đã trở thành một loại trái đa dụng, chế phẩm từ dừa cơm dừa có mặt trong rất nhiều món ăn truyền thống trên khắp thế giới. Ngoài ra, có thể tận dụng mọi bộ phận từ lá đến thân dừa để phục vụ đời sống...Cây dừa, tên khoa học là...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tinh năng tuyệt vời của hạt Diêm Mạch Quinoa
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tinh năng tuyệt vời của hạt Diêm Mạch Quinoa
Là lương thực chính của các dân tộc vùng Andes từ nhiều thế kỷ qua, ngày nay hạt Diêm Mạch (quinoa) được phổ biến rộng rãi tại châu Âu và có thành công vô cùng ấn tượng. Đầy đủ dinh dưỡng, sạch và thân thiện môi trường - loại hạt 'giả ngũ cốc' này đang hấp dẫn người tiêu dùng bởi các tính năng...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Phòng chống béo phì và thanh nhiệt bằng cháo lá sen
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Phòng chống béo phì và thanh nhiệt bằng cháo lá sen
Thời tiết nóng nực, cơ thể cần một lượng nước khá lớn để điều hoà thân nhiệt, bởi vậy nhu cầu dùng các đồ giải khát, các món ăn nhiều nước và dễ tiêu là hoàn toàn hợp lý, trong đó có việc chọn dùng các món cháo. Tuy nhiên, theo quan niệm của dinh dưỡng học cổ truyền, không phải loại cháo nào cũng...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Nước cà chua bổ dưỡng & phòng chống bệnh tật
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Nước cà chua bổ dưỡng & phòng chống bệnh tật
Vào mùa Đông-Xuân, cà chua là một trong những thực phẩm hết sức thông dụng. Người ta ưa chuộng cà chua không phải chỉ vì nó tham gia vào khá nhiều món ăn thường nhật, mà còn bởi đó là một loại quả có thành phần dinh dưỡng rất cao. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng từ những quả cà chua đỏ hồng...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tác dụng của cồn tỏi Tây Tạng như thế nào?
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Tác dụng của cồn tỏi Tây Tạng như thế nào?
Có người bạn già bày tôi chế toa thuốc Tây Tạng bằng cách lấy củ tỏi 350g, bỏ vỏ, đem giã nhỏ ngâm với cồn 90o. Ngâm 10 ngày, vắt lọc lấy rượu, để lên men 3 ngày, uống trong 11 ngày: Ngày đầu 10 giọt 3 lần, ngày thứ 11 uống 75 giọt cũng chia 3 lần. Và cho biết đó là toa thuốc trị ung thư, đái...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Nấm vân chi trị ung thư tuyến tuyền liệt
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Nấm vân chi trị ung thư tuyến tuyền liệt
Lần đầu tiên nấm Vân Chi (turkey tail mushroom), một dược liệu Đông y quí, được các nhà khoa học Đại học Công nghệ Queensland (Úc) chứng minh có công dụng trị ung thư tuyến tiền liệt hiệu quả. Đây là một bước tiến y khoa quan trọng trong việc trị liệu căn bệnh đang giết chết hàng chục nghìn nam...
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Ưu khuyết điểm của rau ngổ
[Thực Phẩm Chữa Bệnh] - Ưu khuyết điểm của rau ngổ
Rau mò om (rau ngổ) được biết đến như một rau gia vị quen thuộc tạo nên mùi đặc trưng của món canh chua và nhiều món đặc sản khác, cũng là một dược liệu quý đối với sức khỏe. Người miền Nam gọi rau ngổ là rau mò om (Limnophila aromatica), người miền Trung thì gọi là rau ngổ diếc. Thuộc loại Hoa...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Cách lựa chọn Vitamin tổng hợp
[Thực Phẩm Chức Năng] - Cách lựa chọn Vitamin tổng hợp
Nhiều người lựa chọn vitamin tổng hợp như một giải pháp đề bù đắp cho các thiếu hụt dinh dưỡng của cơ thể. Tuy nhiên, nên chọn mua loại vitamin tổng hợp nào khi trên thị trường có vô vàn sự lựa chọn?Có thể những gợi ý dưới đây có thể giúp bạn lựa chọn dễ dàng hơn:Đọc...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Tư vấn cách lựa chọn thực phẩm chức năng giảm cân an toàn
[Thực Phẩm Chức Năng] - Tư vấn cách lựa chọn thực phẩm chức năng giảm cân an toàn
Hiểu biết về tính năng của những thành phần sau đây thường xuyên 'hiện diện' trong những loại thực phẩm chức năng giảm cân sẽ giúp bạn là người tiêu dùng thông thái.5-HTP5-hydroxytryptophan, hay còn có tên gọi khác là 5-HTP, là một loại chất có khả năng điều chỉnh serotonin tâm lý. Nó sẽ khiến cho...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Nhân sâm bổ như thế nào ?
[Thực Phẩm Chức Năng] - Nhân sâm bổ như thế nào ?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm mang tên sâm: từ trà sâm đến sâm nguyên củ, từ rượu bổ sâm đến nhiều loại thuốc chứa sâm… Điều người tiêu dùng quan tâm là sâm thật, sâm giả, sâm tốt nhiều, sâm tốt ít…. Vì thế xin được hỏi: Sâm bổ như thế nào? Có bao nhiêu lọai sâm? Ai dùng cũng được...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Cây sen nguồn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng & thuốc
[Thực Phẩm Chức Năng] - Cây sen nguồn nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng & thuốc
Cây sen là cây gắn liền với cuộc sống tâm linh của người Việt. Hoa sen được kính cẩn đặt trên bàn thờ để cúng tổ tiên, Thần Phật, Tranh, Tượng, Quan âm Bồ tát ngự trên toà sen có nhiều đình, chùa, miếu, mạo ở Việt Nam. Tên khoa học của cây sen là Nelumbo nucifera (Nelumbo speciosum), họ Sen...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thuốc từ sụn vi cá mập
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thuốc từ sụn vi cá mập
Nhiều người nói rằng vi cá mập có thể trị được ung thư, giúp mau tăng chiều cao và nhất là có tác dụng dinh dưỡng cho sụn khớp, tạo dịch khớp và tái tạo sụn khớp. Xin cho biết các lời đồn ấy đúng không?Thời xa xưa, các bữa đại yến cung đình thường không thể thiếu yến sào, bào ngư, vi cá mập là...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thực phẩm chức năng với người ăn chay, ăn kiêng
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thực phẩm chức năng với người ăn chay, ăn kiêng
Ăn chay là một nét văn hoá trong nghệ thuật ẩm thực. Nét văn hoá này đã được hình thành từ hàng trăm năm trước và nay gần như đã trở thành nét đẹp truyền thống trong nghệ thuật ẩm thực của dân tộc. Ăn chay, ăn kiêng là gì?Ăn chay là ăn các món ăn được chế biến từ các loại thực phẩm có nguồn gốc...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thực phẩm chức năng từ biển
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thực phẩm chức năng từ biển
Dược điển Mỹ 2008 đã chính thức ghi các chuyên luận bổ sung dinh dưỡng (Dietary supplements) có nguồn gốc từ biển đó là:Chondroitin (từ sụn cá mập) Dầu gan cá thu.Glucosamin.Ngoài ra ở Mỹ, Nhật, Úc ….còn cho phép sử dụng nhiều loại sinh vật biển để sản xuất các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng như:- Sụn...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Các thực phẩm chức năng và thuốc có tác dụng tăng sinh lực cho nam giới
[Thực Phẩm Chức Năng] - Các thực phẩm chức năng và thuốc có tác dụng tăng sinh lực cho nam giới
Nam giới ở độ tuổi 60 trở đi, bị lão hóa, sức khỏe giảm sút, tất nhiên sinh lực và hoạt động tình dục cũng bị giảm sút, suy yếu. Ở thời kỳ này nếu được bổ sung dinh dưỡng có hoạt tính tăng sinh lực tình dục thì sẽ làm cho cơ thể khỏe mạnh, cường tráng, lao động trí óc và lao động chân tay được tăng...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thực phẩm chức năng: Phân loại và quản lý
[Thực Phẩm Chức Năng] - Thực phẩm chức năng: Phân loại và quản lý
Thực phẩm chức năng đang được các chuyên gia đánh giá là một xu thế dinh dưỡng của thế kỷ 21, đáp ứng một phần quan trọng về nhu cầu dinh dưỡng và sức khỏe con người trong cuộc sống hiện đại. Hiện nay, người ta phân loại thực phẩm chức năng tùy theo bản chất, tác dụng hoặc nguồn gốc... PHÂN LOẠI...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Gấc nguồn thực phẩm chức năng, thuốc bổ vô giá...
[Thực Phẩm Chức Năng] - Gấc nguồn thực phẩm chức năng, thuốc bổ vô giá...
Trong các loại rau quả cận nhiệt đới (subtropical), chỉ có quả gấc (Momordica cochinchinensis (Lour) Spreng), họ Cucurbitaceae, được xem là có màu đỏ của Lycopen và màu vàng của beta caroten với hàm lượng cao gấp nhiều lần các thực phẩm đang được sử dụng phổ biến trên thế giới. Trước năm 1940,...
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Những điều cần biết về rau củ quả tươi
[Lựa Chọn Thực Phẩm Sạch] - Những điều cần biết về rau củ quả tươi
Rau củ quả không chỉ chứa rất nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho hệ tiêu hóa, mà còn là những vị thuốc quý giúp con người chống lại nhiều căn bệnh. Hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích và nhu cầu rau củ quả trong cuộc sống hàng ngày nhé! 1. Nhận biết lợi ích của rau củ quả theo màuMỗi màu sắc của...