Mẹo đi chợ chọn mua thực phẩm tươi sống

Thứ Tư, 20/07/2016, 14:47 GMT+7

http://iwrs.org.vn/img/uploads/meo_di_cho_chon_mua_thuc_pham_tuoi_song20160720144358.jpg

Công nghệ phát triển, con người nghiên cứu ra nhiều loại thực phẩm nhiều, nhiều cách để bảo quản thực phẩm được tươi ngon dựa vào hóa chất. Nhưng cũng chính vì thế mà ngày càng có nhiều thực phẩm sử dụng hóa chất gây hại cho con người. Sau đây, meovat9.com xin chia sẻ những kinh nghiệm thực tế về mẹo đi chợ chọn mua thực phẩm tươi sống để bạn có thể chọn một loại thực phẩm tươi ngon, an toàn cho bữa ăn của gia đình.

Cách chọn thực phẩm tươi sống

Cách chọn thịt lợn tươi sống

Thịt lợn thường là nguyên liệu để chế biến món ăn chính trong bữa ăn gia đình Việt. Đối với các loại thịt lợn chủ yếu là nạc mà hầu như không có thịt mỡ, thịt có mầu đỏ sẫm như thịt bò là những loại thịt mà người chăn nuôi đã dùng chất tăng trọng chứa nhiều hóa chất corticoid. Chất corticoid là chất gây rối loạn trao đổi chất và ung thư bàng quang.

Các loại cá tươi sống

Thịt cá được nuôi tự nhiên có vị ngon ngọt, thịt cá săn chắc. Còn đối với các loại các được nuôi bằng thức ăn công nghiệp có chứa chất kháng sinh thì thịt cá kém săn chắc, để lâu dễ bị ươn và ôi thiu. Khi chế biến cá sẽ bị teo tóp, thịt có vị “nhạt” và thường có vị tanh hơn bình thường.

Cách chọn các loại rau

Những loại ra phổ biến như : rau muống, bắp cải, xà lách, mồng tơi … Bạn không nên mua những loại ra mà nhìn quá “ngon” như lá rau non hơn bình thường, lá mầu xanh đen, giòn và hầu như không có vết sâu bệnh hại, bởi đây là những loại rau đã được sử dụng nhiều hóa chất bảo vệ thực vật gây hại tới sức khỏe con người.

Cẩn thận với các loại giá đỗ

Nhiều người tiêu dùng vẫn nhầm lẫn mua phải những loại giá đỗ gây hại cho sức khỏe. Bởi loại giá này trắng, thân to và mập, ăn rất giòn và hầu như không có rễ. Những loại giá đỗ này đã bị dùng chất độc SHS có nguồn gốc từ Trung Quốc. Vì vậy, những loại giá đỗ có rễ, thân không được mập lắm lại là loại giá đỗ an toàn đối với người tiêu dùng.

Cách chọn một số loại quả

Một số loại hoa quả tráng miệng như cam, quýt, táo, lê, mận, đào…ngày càng bị xâm nhập nhiều từ Trung Quốc. Những thực phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm từ Trung Quốc được nhắc đến ngày càng nhiều trên báo chí. Mẹo để tránh những thực phẩm này là không chọn mua những quả có bề mặt bóng, không bị thối hỏng khi để lâu ngày; đây chính là các loại quả mà thương lái đã dùng các loại thuốc bảo vệ thực vật nhằm tiêu diệt nấm và vi khuẩn để bảo quản.

Quả mít và sầu riêng

Một số quả đã bị các thương lái thu mua khi còn xanh và đã dùng hóa chất kích thích để tiêm cho nhanh chín. Vì vậy khi chín múi của quả mít và sầu riêng lại không có vị thơm đặc trưng. Thế nên bạn hãy mua những quả có mùi thơm nhé.

Bún, miến, phở…

Bạn không nên mua những loại có màu trắng trong hơn bình thường vì người sản xuất đã dùng nhiều loại hóa chất tẩy trắng để tạo màu và làm cho chúng “thơm” hơn.
Khi bún, miến, phở có thể để được qua đêm ở nhiệt độ thường mà không hề bị chua hay ôi thiu là do người sản xuất đã cho thêm chất bảo quản khi sản xuất. Chất này sẽ gây tổn thương màng nhầy của dạ dày và thực quản.

Chỉ bằng mắt thường, chúng ta không thể tránh khỏi việc nhận biết nhầm sản phẩm không ngon bởi chúng đều được sử dụng những hóa chất không màu, không mùi vị. Trên đây chỉ là một số mẹo đi chợ chọn mua thực phẩm tươi sống thông thường giúp bạn nhận biết nhanh những thực phẩm gây hại, những thực phẩm này sau khi mua về chưa chế biến cần bảo quản thực phẩm cẩn thận tránh thực phẩm bị biến chất, ôi thiu. Chúc bạn chọn được những thực phẩm tươi ngon.

Mẹo vặt đi chợ chọn mua thực phẩm sạch

Mẹo chọn thực phẩm sạch khi đi chợ

Chọn thực phẩm sạch đối với rau củ

Nên lựa chọn địa điểm bán hàng có uy tín, chất lượng.
Lựa chọn những loại rau củ màu sắc tươi xanh tự nhiên, cầm chắc tay, nặng tay, bề ngoài nguyên vẹn không bị trầy xước.
Không mua những loại thực phẩm đã mọc mầm nhất là khoai tây, vì trong những mầm này có chứa chất solanine rất đắng và độc, sử dụng quá nhiều chất này có thể gây ngộ độc và ung thư, trong những trái cà chua xanh cũng có chứa nhiều chất solanine, cần phải ủ cho cà chua chín ngả sang màu đỏ để làm mất đi chất solanine rồi mới nên ăn.
Nhặt bỏ lá sâu dập, nát, gọt bỏ những chỗ củ quả bị nứt trầy xước, vì những vị trí này dễ bị ngấm chất độc hại nhất … sau đó đem rửa sạch và có thể ngâm trong chút nước muối để làm sạch các vi khuẩn còn bám trên rau củ.
Khi nấu luộc rau không nên đậy vung lại, cần phải mở vung, vì làm vậy vừa giúp rau được xanh hơn, và vì những chất hóa học thuốc trừ sâu còn sót lại có thể bay hơi ra ngoài khi ở nhiệt độ cao.
Không nên mua những loại củ quả được gọt sẵn ngoài chợ vì chúng không đảm bảo và những người bán có thể gọt bỏ đi những củ sâu bệnh để gọt chung vào đó, đồng thời nước ngâm hoa quả của họ không được đảm bảo vệ sinh, có thể khiến nhiều vi sinh vật bám vào đó.
Nếu có thời gian và điều kiện, bạn có thể trần rau củ qua nước sôi trước rồi đổ nước đó đi, để loại bỏ bớt các thuốc trừ sâu và vi sinh vật bám trong rau củ, sau đó bắc nồi canh nấu như bình thường, sẽ đảm bảo vệ sinh sạch sẽ hơn.

Chọn mua thực phẩm sạch đối với thịt, cá

Nên lựa chọn địa điểm bán hàng uy tín, chất lượng.
Chọn mua những loại thịt cá còn tươi, ngon, không có mùi, màu sắc tự nhiên không bị nhợt nhạt hay màu sắc lạ.
Thịt tươi, ngon phải có độ rắn chắc, đàn hồi cao, khi lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vết lõm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính.
Nếu mua gà sống có lông thì chọn con có bộ lông óng mượt, mắt tinh nhanh, mào đỏ tươi, chân bé, lườn căng.
Chọn những con cá mắt sáng, nhanh, chạm vào bơi nhanh, quẫy khỏe chứ không lù đù.
Đối với đồ hộp

Lựa chọn địa điểm bán hàng có uy tín, chất lượng.
Kiểm tra hạn sử dụng, ngày sản xuất, địa chỉ nơi sản xuất in trên hộp có còn hạn sử dụng hay không, có rõ ràng hay không.
Chọn loại 2 nắp hộp bị lõm vào, gõ vào có tiếng kêu đanh, nếu nắp hộp phình ra, gõ vào tiếng kêu bịch bịch thì đồ hộp đã bị hỏng. Ngoài ra, người dân có thể kiểm tra bằng cách nhúng hộp vào chậu nước ở 70-80 độ C, lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không, nếu không thì thực phẩm đã bị hỏng.
Trên đây là những mẹo vặt đi chợ chọn mua thực phẩm sạch mà chị em nên biết trước khi ra chợ mua hàng. Hãy trở thành người phụ nữ đảm đang mua hàng thông minh và an toàn, giúp cả gia đình có những bữa ăn ngon miệng, an toàn và sạch sẽ, đảm bảo. Chúc các chị em thành công.

Tags: Cách chọn thực phẩm tươi sống, mẹo chọn thực phẩm sạch, mẹo vặt đi chợ
Iwrs.org.vn / Lựa chọn thực phẩm sạch
Tags: Cách chọn thực phẩm tươi sống, mẹo chọn thực phẩm sạch, mẹo vặt đi chợ
Iwrs.org.vn / Lựa chọn thực phẩm sạch

Mua Bán Nhanh